Zamrażarka spiralna i linia transportowa do mrożenia owoców morza w Europie
Firma Bolang ukończyła w Europie linię produkcyjną do mrożenia owoców morza, składającą się z zamrażarki spiralnej IQF, chłodni spiralnej, linii przenośnikowej oraz chłodni. Wydajność mrożenia wynosi 800 kg krewetek na godzinę. Klient jest bardzo zadowolony z tego projektu. Pokonaliśmy wszystkie trudności i zakończyliśmy transport, instalację i obsługę sprzętu. Dziękujemy naszym klientom za wszelkie wsparcie.
Zamrażarka spiralna składa się głównie z kilku urządzeń, w tym części transmisyjnej, parownika, komory z izolacją termiczną oraz elektrycznego układu sterowania. Część transmisyjna składa się z silnika napędowego, pasa siatkowego i kierownicy. Parownik składa się z żeber ze stali nierdzewnej i aluminium, rozmieszczonych w różnych odstępach, aby zapewnić płynną cyrkulację powietrza. Rury parownika są dostępne zarówno w wersji aluminiowej, jak i miedzianej. Komora z izolacją termiczną składa się z poliuretanowych płyt magazynujących, a ściany wewnętrzne i zewnętrzne wykonane są ze stali nierdzewnej. Elektryczny układ sterowania składa się z urządzenia sterującego, którego rdzeniem jest sterownik PLC.
Zamrażarki spiralne można podzielić na dwa typy w zależności od liczby bębnów: zamrażarki z pojedynczą spiralą i zamrażarki z podwójną spiralą. Można je również podzielić na dwa tryby w zależności od umiejscowienia silnika napędowego: z napędem zewnętrznym i wewnętrznym. Dla porównania, typ z napędem zewnętrznym skutecznie izoluje zanieczyszczenia i ciepło generowane przez silnik i reduktor, zapewniając korzyści sanitarne i środowiskowe.
Podczas pracy zamrażarki spiralnej produkt trafia do wlotu i jest równomiernie rozprowadzany na taśmie z siatki. Zamrożony produkt obraca się spiralnie wraz z taśmą z siatki, jednocześnie równomiernie schładzając się zimnym powietrzem tłoczonym przez parownik, co zapewnia szybkie zamrażanie. Temperatura wewnętrzna produktu osiąga -18°C w określonym czasie, a zamrożony materiał jest transportowany przez wylot i przechodzi do kolejnego procesu.