Płaskie urządzenie do szybkiego zamrażania owoców morza, przeznaczone do szybkiego mrożenia i przechowywania
Firma Bolang przeprowadziła szczegółową analizę konstrukcji, systemu i warunków pracy urządzenia do szybkiego zamrażania z płaską płytą. Zgodnie z rzeczywistym zastosowaniem w produkcji, jednym z głównych czynników wpływających na zużycie energii jest tryb podawania cieczy przez urządzenie z płaską płytą. Ulepszony test przyniósł dobre wyniki, które można zastosować w rzeczywistej produkcji mrożonych krewetek lub ryb. Szybkość zamrażania produktów wodnych ulega znacznej poprawie pod warunkiem, że urządzenie chłodnicze pozostaje niezmienione, tj. wydajność chłodnicza pozostaje niezmieniona.
Płaskie urządzenia do szybkiego zamrażania są niezbędne w dużych i średnich łodziach rybackich oraz lądowych zakładach przetwórstwa produktów wodnych. Są one również głównymi konsumentami energii w procesach przetwarzania mrożonek. Badania nad technologiami energooszczędnymi, a w szczególności nad praktycznymi modernizacjami istniejących urządzeń, mają kluczowe znaczenie dla zmniejszenia zużycia energii. Czynniki takie jak wydajność chłodzenia, konstrukcja płyt i wydajność wymiany ciepła znacząco wpływają na zużycie energii. Aspekty te wchodzą w zakres rozwoju urządzeń, ale optymalizacja zużycia energii operacyjnej pozostaje priorytetem dla istniejących systemów.
Biblioteka z płaską płytą stanowi kluczowy element zamrażarki, zapewniając zarówno izolację, jak i wsparcie konstrukcyjne. Jej funkcja izolacyjna utrzymuje niską temperaturę podczas pracy, minimalizując straty zimna. Jednocześnie podtrzymuje ciężar podzespołów wewnętrznych, takich jak płyty parownika i układy hydrauliczne. Ta podwójna rola zapewnia wydajne mrożenie, zachowując jednocześnie stabilność systemu przy zmiennych obciążeniach.
Aby osiągnąć te funkcje, do izolacji powszechnie stosuje się płyty poliuretanowe w połączeniu z wbudowanymi ramami nośnymi. Materiał poliuretanowy zapewnia doskonałą izolację termiczną, a rama solidne wsparcie konstrukcyjne. Taka konstrukcja łączy w sobie efektywność energetyczną i trwałość, dzięki czemu idealnie nadaje się do nowoczesnych zastosowań w systemach szybkiego mrożenia. Takie konfiguracje pomagają zwiększyć wydajność, jednocześnie spełniając cele energooszczędności.